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更新时间:2018-05-23 02:25

炸鸡米花

食材:鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

做法:1.准备好所有的食材。2.鸡胸肉洗净,切成小块。

3.加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。

4.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。

5.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

6.5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄。

7.捞出沥油。8.再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。

自制炸薯条

食材:土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量

做法:1.将土豆去皮,洗净。

2.将土豆切成比手指细的条。

3.将土豆放入水中泡一会,防氧化。

4.放入锅中煮熟。

5.稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。

6.要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。

7.炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽。

8.洒上适量盐,蘸着番茄酱就可以了。

田园脆鸡堡

食材:鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量

做法:1.将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末。

2.鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉。

3.加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料。

4.将打好的鸡蓉盛入盆中5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁。

6.搅拌均匀7.盘子里放适量干淀粉,用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀。

8.托蛋液,沾面包糠,用手稍攥,然后按成饼状,抖去多余的面包糠。

9.将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆。

10.将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可。

葡式蛋挞

食材:蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g

做法:1.准备好所需的材料,奶油,细白糖,牛奶和鸡蛋。

2.牛奶取60ML倒入碗内,再加入50ML的淡奶油。

3.白糖取20g5)2个土鸡蛋,用蛋清分享器分出蛋黄。

4.将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。

5.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中,拌匀。

6.将调制好的蛋挞液过网滤一下,这样蛋挞的口感更细滑哦。

7.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,不要太满,三分之二即可。

8.烤箱200度预热10分钟后,放进蛋挞准备烘烤。

9.先下火200度烤15分钟,再上下火200度同时烤15分钟即可。

上校鸡块(去KFC都吃不到的,想吃自己做哈~)

食材:鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

做法:1.鸡胸肉洗净,葱姜准备好。

2.鸡胸肉,葱姜全部剁泥。3.鸡蛋过蛋清。

4.全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。

5.拌匀后倒在碗里冷冻。

6.由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块了。

7.把蛋黄2个拌匀,面包糠准备好。取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠,炸制即可。

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